6

Bởi tôi chỉ học hết cấp , dù có trọng sinh cũng không thể biến tôi một thiên tài nghiên cứu.

Tôi không thể phát minh ra máy tính, điện thoại di động hay chip điện tử gì cả.

Hơn nữa, vốn của tôi ít, chỉ có vỏn vẹn một nghìn .

Tôi chỉ có thể làm những việc có rào cản thấp, vốn ít lại có khả năng sinh lời cao.

Chính là ngành dịch vụ.

Cụ thể hơn: tôi sẽ mở một ăn.

Dù chính sách hiện nay đã nới lỏng, cho phép người dân tự kinh buôn bán.

Những người tôi gọi là “cá thể hộ”.

, do tư tưởng còn hạn chế, phần đông xã hội vẫn xem việc làm hộ kinh cá thể là thứ nghề không đứng đắn, thậm chí là đáng xấu hổ.

suy nghĩ của nhiều người, tương lai tốt nhất vẫn là đi bộ đội hoặc làm công nhân các máy quốc .

Những công việc này gọi là “bát cơm sắt” – nghĩa là công việc ổn định, không lo bị mất việc.

Chính vì , kinh tế tư nhân vẫn còn thưa thớt.

tôi tin, chính là cơ hội của tôi.

bước đi trên đường phố, ngoài những ăn quốc , bưu điện, cửa cung tiêu cửa thực phẩm phụ, gần không thể tìm thấy cửa tư nhân nào khác.

Chỉ nói riêng về các ăn quốc , nhân viên đó đều là công nhân biên chế chính thức.

Vì vậy, không hề tồn tại những khái niệm “khách là thượng đế” hay “phục vụ nụ cười”.

Nhân viên phục vụ ai nấy đều tỏ ra hách dịch, chịu.

Đúng kiểu “cửa , coi, lời nghe”.

nhiều người dù túi có cũng không muốn bước chân những ăn này.

Chỉ tổ “cơm chưa kịp ngon, đã tức đầy bụng”.

Vì vậy, tôi quyết định bắt đầu sự nghiệp của mình việc mở một ăn nhỏ.

Địa điểm tôi chọn là khu công nghiệp Xà Khẩu của Thâm .

Tôi đã đếm kỹ, hiện đã có hơn một trăm máy.

Công nhân làm việc tại cộng lại cũng phải hơn năm, sáu vạn người.

Phần lớn là dân nơi khác , đa phần còn độc thân, không có điều kiện tự nấu nướng.

So với công nhân các tỉnh nội địa, công nhân có thu nhập cao hơn hẳn.

Thậm chí, có người kiếm trăm một tháng.

Dù các máy đều có căng tin, đã có , ai mà chẳng muốn thỉnh thoảng cải thiện bữa ăn?

Muốn ăn ngon hơn, ăn mới lạ hơn.

Cho nên, tôi tin tưởng rằng, ngành dịch vụ ăn uống chính là một nhu cầu thiết yếu.

Hơn nữa, tôi còn có một lợi lớn mà không phải ai cũng có.

Kiếp trước, sau kết hôn theo quân, tôi đã làm việc bộ phận hậu cần của đơn vị.

Công việc chính là quản lý bếp ăn.

Binh lính đơn vị mọi miền đất nước, mỗi người một sở thích ẩm thực khác nhau.

Vì không có sự ấm áp gia đình, chẳng có ai để trò chuyện.

Nên tôi đã biến nấu ăn niềm đam mê duy nhất của mình.

Tôi say mê nghiên cứu các ngon, đặc sản khắp các vùng miền của đất nước.

ăn truyền thống của tám trường phái ẩm thực lớn: Sơn Đông, Tứ Xuyên, Quảng Đông, Phúc Kiến, Giang Tô, Chiết Giang, Hồ Nam, An Huy…

Chẳng có nào làm tôi.

lẩu, nướng, các mì, tôi đều thạo.

Thậm chí, tôi còn biết làm cả Tây các loại bánh ngọt.

Thời buổi này, giá thuê còn rẻ.

Tôi bỏ ra một trăm năm mươi để thuê một nhỏ nằm ngay đường.

Số còn lại, tôi mua nồi niêu, chảo chén nguyên liệu nấu ăn.

là, “ Diệp Tần” chính thức khai trương!

06

Những năm 80 là thời kỳ mà cung luôn nhỏ hơn cầu.

Chỉ cần dám nghĩ dám làm, chỉ cần chịu chịu khổ, thì không thể nào không kiếm .

ăn của tôi nhờ biết nấu các đặc sản khắp các vùng miền trên cả nước nên ngay khai trương đã đông khách nườm nượp.

nhiều người lao động khắp nơi Thâm làm việc đều tìm của tôi.

Họ bảo rằng, ăn , họ cảm nhận “hương vị quê ”.

Ban đầu tôi làm không xuể, nên phải thuê thêm nhân viên phục vụ.

Ba người tất bật con quay suốt cả ngày.

Một tháng trôi qua, tôi ngồi xuống tính toán lại sổ sách.

Sau trừ chi phí thuê , lương nhân viên các khoản chi phí khác, tôi lãi ròng nghìn !

Năm 1984, nghìn có ý nghĩa nào?

Đó là khoản thu nhập của một gia đình công nhân suốt năm.

Là số mà một người nông dân phải vất vả năm năm mới tích cóp .

Nhìn cuốn sổ ghi chép, tôi bật khóc.

Những giọt nước mắt hạnh phúc.

Phụ nữ không cần dựa đàn ông.

Vì đàn ông có thể phản bội, có thể làm tổn thương bạn.

thì không bao giờ!