Chương 12

Hóa đáp án lại nhẹ nhàng đến thế.

Nhẹ đến mức ngay cả việc oán hận tôi cũng thấy phí sức.

***

đầu tiên tôi tiếp quản Bếp Cũ, Bếp trưởng Đường bị sa thải.

Một nửa người bếp sau đang đợi xem tôi làm trò .

Một cô gái mười tám tuổi, xuất thân từ sạp cá, dựa vào một bữa tiệc gia đình và một cuốn để leo vị trí .

Ngoài mặt gọi tôi là , sau lưng gọi tôi là Sách.

Tôi nghe thấy hết, nhưng chẳng quan tâm.

Năm giờ sáng, tôi chợ chọn cá.

Xe Khương đậu bên ngoài, tài xế định giúp tôi xách giỏ.

Tôi từ chối.

Không phải tôi cậy mạnh.

Mà là thời gian cá rời , nhiệt độ đáy giỏ, lực đập của đuôi cá, tôi phải tự xách mới cảm nhận .

Trở lại bếp, mấy bếp đã tới.

Có người đi trễ, có người hâm lại nồi dùng còn thừa đêm qua, có người trộn lẫn cá mới và cá cũ với nhau.

Tôi đặt giỏ sắt xuống đất.

“Từ hôm nay, Bếp Cũ có quy định.”

Một bếp tên khẩy.

“ , bếp không phải lớp học.”

Tôi nói: “Thứ nhất, đồ sống giao đến phải kiểm tra ngay tại chỗ. Thứ hai, dùng để qua đêm đổ bỏ hết. Thứ , ai quản lý sách không khớp, người đó tự thu xếp rời đi.”

Bếp phó ném luôn cái giẻ lau.

“Cô bảo đi là đi à? Tôi làm ở Khương mười hai năm rồi đấy.”

Tôi lật bản sao cuốn .

“ 20 tháng 5, lấy hai thùng cá lăng từ Cũ, ghi vào hao hụt. Tối hôm đó, quán của cháu trai khai trương tiệc cá lăng.”

Sắc mặt ta thay đổi.

“Cô ngậm máu phun người.”

Tôi ném tấm ảnh chụp màn hình camera giám sát chợ thớt.

Khương Hoài Thanh đã sai người trích xuất cho tôi.

Không phải tôi thần thông quảng .

Mà là trước đây chẳng ai thèm điều tra.

Bếp phó im bặt.

Những người khác cũng không nổi nữa.

Tôi nói: “ ở lại làm theo luật mới. đi, bây giờ ký tên.”

Một bếp trẻ tuổi đột nhiên giơ tay.

“ , tôi ở lại. Tôi đã phát ngấy cái cảnh bọn dùng thừa lừa khách rồi.”

Bếp phó lườm anh ta.

bếp gân cổ cãi.

“Lườm tôi cũng vô ích. Bữa trước khách phàn nàn tanh, người bị chửi là tôi.”

Đó là viên gạch đầu tiên ở Bếp Cũ nghiêng về phía tôi.

Buổi trưa, nhóm khách đầu tiên bước vào.

Khương Tố Mai dẫn người tới.

Bà ta mặc sang trọng, mặt nở nụ .

“Chi Chi, bác đến ủng hộ đây.”

Theo sau bà ta là hai tác giả chuyên mục ẩm .

Mẹ tôi thầm nhắc nhở: “Chị ấy chẳng có ý tốt đâu.”

Tôi nói: “Mở cửa làm , không thể sợ khách.”

Khương Tố Mai gọi cá khó nhằn nhất.

Một yêu cầu phải , một đậm vị, và một phải lọc sạch xương.

Bà ta còn cố tình hỏi phục vụ: “ có đích thân làm không? Đừng bảo là chỉ biết đếm , không biết xuống bếp nhé.”

Tôi đứng bếp nghe thấy, liền lau khô tay.

“Để tôi làm.”

dọn bàn.

Tác giả ẩm nếm thử trước, đũa khựng lại một lát.

“Hương vị , giống như xưa Bếp trưởng Hứa Trường Vinh còn làm ở đây.”

Sắc mặt Khương Tố Mai cực kỳ khó coi.

Bà ta gắp miếng cá cuộn lọc xương , cố tình bới lông tìm vết.

“Cái chẳng phải vẫn còn xương dăm sao?”

Tôi đi đến cạnh bàn.

“Đó là gừng thái chỉ.”

Bà ta không tin, bỏ giấy .

Nhìn kỹ lại, quả là gừng thái chỉ.

Có người bên cạnh không nhịn bật .

Bà ta lại nói: “ nhạt quá.”

Tác giả ẩm đặt bát xuống.

“Bà Khương, uống là thưởng thức vị tươi ngọt, không phải nếm muối.”

Khương Tố Mai tức đỏ mặt.

Lần không phải tôi đánh bà ta.

Là những người bà ta mời đến, thay tôi tát thẳng vào mặt bà ta.

Bữa trưa kết thúc, danh sách đặt bàn ở Bếp Cũ đã xếp hàng dài đến tuần sau.

Ánh mắt mấy người bếp nhìn tôi cũng khác hẳn.

Bếp phó không đi, nhưng buổi tối ta chủ động đem cuốn nợ cũ của mình giao nộp.

“ , trước đây tôi từng bớt chút đồ lặt vặt. Đáng đền đền, đáng phạt phạt. Tôi ở lại học nghề thật sự.”

Tôi nhìn ta.

“Ở lại . Nhưng tái phạm lần nữa, tự cuốn xéo.”

ta gật đầu.

Từ chống đối chuyển sang cúi đầu phục tùng, không phải vì tôi biết chửi người.

Mà vì quy củ sự bắt đầu có sức nặng.

***

Khương Niệm Từ bị nhốt ở tự kiểm điểm.

nào cô ta cũng nhắn tin cho tôi.

Lúc kêu đau đầu, lúc bảo vết thương ở cổ tay để lại sẹo, lúc lại nói cô ta mơ thấy tôi không chịu nhận cô ta.

Tôi không trả lời tin nào.

thứ , cô ta tìm đến Bếp Cũ.

Cô ta mặc rất giản dị, đứng ở cửa, trông cứ như tâm hối lỗi.

Mẹ đi cùng cô ta.

“Chi Chi, Niệm Từ đến giúp con một tay.”

Tôi nhìn mẹ.

mắt bà có sự khó xử, cũng có sự thăm dò.

Bà vẫn chưa học rằng, không thể dỗ dành đứa bằng cách bắt đứa kia nhường nhịn.

Tôi nói: “ bếp đang thiếu người rửa rau.”

Khương Niệm Từ tái mặt.

Mẹ tôi cũng sửng sốt.

Tôi nói: “Em ấy giúp, bắt đầu từ việc rửa rau. Trả lương sòng phẳng, làm sai vẫn phạt.”

mắt Khương Niệm Từ lập tức trào .