Chương 10

Hương vị – hình như không còn như xưa.

Nước dùng thiếu đậm đà, sợi mì kém độ dai.

Điều tệ hơn – thái độ phục vụ cực kỳ tệ.

Mấy “sư phụ” thay phiên đứng quầy thu ngân, mặt lạnh tanh, khách hỏi cũng lười trả lời.

sau thì còn tệ hơn: là đàn ông, chẳng ai muốn rửa chén hay lau dọn. Sàn nhớp nháp dầu mỡ, bàn thì luôn dính một lớp bẩn không tài nào lau sạch.

Khách đến một lần, ít ai quay lần hai.

Sang tuần thứ hai, doanh số bắt đầu tụt dốc thê thảm.

Đặc biệt là sau khi video “Đường Ăn Nhỏ Nhỏ” ( Đường) viral khắp mạng, thì quán họ gần như không còn bóng người.

Trưa hôm , 12 giờ 30 – giờ cao điểm ăn trưa.

Quán chỉ có hai bàn khách – là họ nhà họ.

Lý cầm điện thoại, xem video Đường lần thứ mười.

video, quán “ chan ” đông nghịt người, dài nối đuôi trước cửa, bên thì không còn một chỗ trống.

Mỗi khung hình, như tát thẳng mặt họ bằng cái tát lửa bỏng.

“ Trương… cái… cái bà cũng ghê gớm quá chứ? Một cái chan mà làm nên chuyện thế à?” – giọng Lý run run.

Trương ngồi ở góc khuất, rít từng hơi thuốc, sắc mặt đen sì như đáy nồi.

Ông cố cứng miệng:

“Ghê cái con khỉ! bọn giả vờ, PR thuê, chi mua view! là dàn dựng!”

“Nhưng… nhưng mà bạn em hôm qua có đi xếp thật, nó nói… ngon thật ấy. Nhất là món bò…”

“Ngon cái đầu mày!” – Trương gào lên, cắt lời – “Mì là mì, là ! Ăn mì với ăn là hai khái niệm khác ! Bà chỉ là hiệu ứng mạng xã hội thôi, vài bữa là chìm! Còn chỗ mình là ? Là truyền thống, là nền tảng, là bề dày, hiểu không?!”

Lúc , Lưu, một các sư phụ, cũng không nhịn được .

“ Trương, nói thì nói vậy… nhưng mà giờ quán mình… cả buổi sáng chưa tới 300 tệ, thuê mặt bằng cũng không đủ.”

“ đấy…” – Mập Tử thở dài – “Sáu người chúng , vừa mở mắt đã là chi phí. Cứ tiếp tục thế , đầu tư coi như đổ sông đổ biển.”

Khi mới rời quán , sáu người họ khí thế bừng bừng.

Ai cũng góp bộ tích cóp – tổng cộng 200.000 tệ – để thuê mặt bằng, mở quán riêng.

Họ nghĩ, với tay nghề mình, chẳng mấy chốc sẽ ép đóng cửa, còn mình thì kiếm bộn .

Nhưng hiện thực đã dáng xuống mặt họ một cú tàn nhẫn.

Không khí quán trở nên nặng nề.

, tranh cãi nổ ra.

“Tất cả là lỗi tại Trương!” – A Cường là người đầu tiên chỉ đích danh – “Nếu không rủ rê làm cái trò góp vốn kỹ thuật , tụi mình giờ vẫn đang làm ổn ở chỗ !”

“Bây giờ thì hay – mất việc, mất !”

Trương dập mạnh đầu thuốc lá xuống bàn, bật dậy.

“Mẹ nó! Hồi đòi chia 30% cổ phần thì đứa nào không hai tay giơ lên đồng ý? Giờ toang đổ hết cho ?”

“Bởi vì là người cầm đầu! Là ‘đại ca’ mà!”

“ cầm đầu thì sao? bắt tụi mày đi ném à?”

“Nếu không thì sao? Rõ ràng là vậy!”

Mấy người suýt lao đánh .

Đúng lúc , sư phụ Vương – người nãy giờ vẫn im lặng – lên tiếng.

“Thôi, đừng cãi .”

Ông đứng dậy, nhìn ra ngoài cửa sổ.

“Cãi cũng chẳng giải quyết được .”

“Hay là… chúng đích thân sang quán xem thử đi.”

“ tận mắt nhìn xem – rốt cuộc mình thua ở chỗ nào.”

Câu nói ấy khiến cả đám lặng thinh.

.

Thua – cũng thua cho rõ ràng.

Trương nghiến chặt răng.

Đôi mắt đỏ hoe, chứa đầy uất nghẹn và cay đắng.

Cuối cùng, ông rít qua kẽ răng một chữ.

“Đi.”

12

Hai giờ chiều, sau giờ cao điểm buổi trưa.

Trương và năm người còn cùng đến trước cửa tiệm .

Khi họ tận mắt nhìn người vẫn còn dài đến hai ba chục người ngay cả buổi chiều, tất cả đều sững sờ.

Cảm giác thực tế hoàn khác so với video.

Sức hút chân thực, bầu không khí náo nhiệt, chỉ cần đứng cách một con phố cũng có thể cảm nhận được rõ ràng.

Sáu người họ, mặc bộ đồng phục đầu dính đầy dầu mỡ, đứng ở cuối , trông thật lạc lõng.

người đang xếp đa phần là nam nữ trẻ tuổi, ăn mặc thời thượng.

Họ vừa chơi điện thoại, vừa hào hứng trò chuyện.

“Mọi người nói hôm nay còn ăn được bò sốt tiêu đen không? Hôm qua mình đến trễ nên hết mất .”

“Mình muốn ăn gà nấm hương, trên Hồng Thư ai cũng nói mới là vua giấu mặt đấy!”

“Mấy bạn không bà chủ ngầu cực kỳ sao? Một mình gánh cả tiệm lớn thế , còn áp dụng cả chế độ giới hạn số lượng, đúng là thần tượng mình!”

“Chuẩn luôn! Nhìn cái màn hình livestream ấy, sạch bóng luôn, còn sạch hơn nhà mình , ăn yên tâm hẳn!”

câu nói ấy, không sót một chữ, đều lọt tai Trương và người kia.

Mỗi chữ, như một cây kim, đâm thẳng tim họ.