Mời bạn CLICK vào liên kết bên dưới và MỞ ỨNG DỤNG SHOPEE để mở khóa toàn bộ chương truyện.
https://s.shopee.vn/5Alz7QjUEC
Tẩy Lồng Máy Giặt Camilla 300gr + Tẩy Mốc Gioăng Cao Su Cao Cấp Camilla 100gr
Nội dung trên chỉ xuất hiện 1 lần trong ngày, mong Quý độc giả ủng hộ.
Mỗi click là một lời cổ vũ để Sen mang đến nhiều câu chuyện hấp dẫn hơn nữa!
Chương 2
Bên đường, lão Trương và đám người cười ồ lên.
“Tôi đã bảo rồi mà! Không ai thèm ăn đâu!”
“Nhìn kìa, lão Lý, lão Vương, đều bỏ đi cả rồi! Mấy người đó là fan cứng mười năm đó!”
“Giang Nguyệt đúng là đồ ngu! Tự tay đuổi thần tài đi!”
Lão Trương cười khoái chí , ông ta giơ điện thoại, chụp một tấm ảnh quán tôi vắng tanh.
Tôi đoán, chắc ông ta đăng lên vòng bạn bè.
Chú thích chắc là: “Quán nổi tiếng một thời, mới ngày đầu đã sụp đổ.”
Tôi không để tâm đến họ.
Suốt cả buổi sáng, không một đơn hàng.
Tôi chỉ lặng lẽ đứng trong bếp, đem từng phần đã chuẩn bị, màng bọc thực phẩm gói kín từng suất một.
Trong kế hoạch của tôi, tôi đã sớm diễn tập trước tình cảnh này.
Muốn lập lại từ đầu, trước hết đập bỏ cái cũ.
Muốn có được điều mới, chấp nhận mất đi cái cũ.
Những vị khách cũ này, vốn dĩ không đối tượng mà quán mới của tôi hướng tới.
Người tôi chờ, là người mới.
05
Một giờ chiều – lẽ ra là thời điểm bận rộn trong ngày.
Nhưng bây giờ, lại yên tĩnh đến mức có thể nghe rõ tiếng kim giây trên đồng hồ treo tường từng nhịp trôi qua.
Tôi và dì Vương lặng lẽ ăn cơm trưa.
Là món tôi vừa nấu – cơm chan trứng mềm bò sốt tiêu đen.
Thịt bò mềm mọng, thơm đậm sốt tiêu đen quyện quanh từng .
Trứng chiên mềm mịn như tàu hủ non, chỉ cần chạm nhẹ bằng thìa là đã rung rinh.
Cơm trắng thấm đẫm sốt, từng hạt cơm như được rót đầy hương vị.
Dì Vương ăn đến sáng mắt lên.
“Tiểu Nguyệt, món này… ngon hơn kéo nhiều lắm!”
Tôi mỉm cười.
Ngon – là điều cơ bản.
Làm sao để người ngoài biết nó ngon – mới là điều mấu chốt.
Tôi suy nghĩ thì chuông gió ngoài cửa vang lên khẽ khàng.
Một thanh niên mặc áo sơ mi trắng, đeo kính bước vào.
Anh ta trông như nhân viên văn phòng ở tòa nhà gần đó.
Không khách quen của quán.
Ánh mắt anh ta quan sát không gian quán, chút tò mò và đánh giá.
Sạch , sáng sủa – không giống chút nào với những tiệm cơm bình dân kiểu Trung Hoa thông thường.
Rồi ánh mắt anh ta dừng lại ở bảng đen viết tay của tôi.
Trên đó không có giá, chỉ ghi nguồn gốc hôm :
Thăn bò Úc, gà thả vườn, trứng gà trang trại, gạo Ngũ Thường.
Anh ta khẽ nhướn mày, dường như bắt đầu có hứng thú.
“Chị chủ, tôi đi một mình, có món nào chị gợi ý không?”
Tôi hơi động .
Khách mới đầu tiên – đến rồi.
“Lần đầu đến, anh có thể thử món chủ đạo của chúng tôi – cơm trứng mềm bò sốt tiêu đen.” Tôi mỉm cười nói.
“Được, món đó đi.”
Anh ta chọn một chỗ cạnh cửa sổ rồi ngồi xuống.
Tôi quay vào bếp, bắt đầu biến.
Làm chảo, một bơ nhỏ vào tan chảy.
thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay.
Thịt bò vừa chín mặt ngoài, đã lập tức khóa lại thịt bên trong.
Rưới sốt tiêu đen đặc , lửa to làm sốt sệt lại.
Mùi thơm “xèo” một tiếng, bùng lên.
Ở phía bên , trứng đã đánh tan được đổ vào chảo ấm, nhẹ nhàng đũa khuấy đều.
Ngay khoảnh khắc trứng vừa đông mà kịp đặc, lập tức tắt bếp.
Múc một bát cơm hổi.
Đặt phần trứng chiên mềm mịn lên trên.
Cuối cùng, rưới lớp thịt bò sốt tiêu đen hổi lên trên cùng.
Rắc thêm một chút hành lá tươi xanh.
Một suất cơm chan hoàn hảo, hoàn tất.
Tôi đích thân phần ăn ra đặt trước mặt vị khách trẻ.
“Cơm bò sốt tiêu đen trứng mềm của anh đây, mời .”
Anh ta nhìn phần cơm trước mặt, hơi sững lại.
Hoàn toàn khác với hình ảnh cơm chan bình dân, rẻ tiền, lỏng bỏng mà anh ta từng tưởng tượng.
Phần cơm này – trình bày đẹp mắt như món Tây.
Anh ta cầm thìa, xúc một thịt bò vào miệng.
Đôi mắt sáng lên ngay lập tức.
Tiếp đó, anh ta múc một thìa cơm và trứng trộn vào.
Động tác nhai khựng lại một chút – rồi lập tức tăng tốc.
Một thìa, lại một thìa – hoàn toàn không thể dừng lại.
Trong suốt quá trình, anh ta không nói một lời.
Nhưng biểu cảm – đã nói lên tất cả.
Bên đường, lão Trương và mấy người vẫn đánh bài.
Thấy trong quán chỉ có một vị khách, họ liếc mắt khinh khỉnh.
“Ồ, cuối cùng cũng có đơn đầu tiên rồi? Một khách thì bán được bao nhiêu ?”
“Chắc đi lạc mới vào đấy. là không quay lại nữa đâu.”
Năm phút sau, vị khách trẻ ăn xong.
Chiếc khay sạch bóng – không còn một hạt cơm.
Anh ta thở ra một hơi thoải mái, khăn giấy lau miệng.
Rồi bước tới quầy tính tiền.
“Chị chủ, hết bao nhiêu?”
“Ba mươi tám đồng.”
Dì Vương đứng bên nghe mà giật mình – một phần cơm chan ba mươi tám, còn đắt hơn cả bát mắc mười đồng.
Nhưng chàng trai chỉ gật đầu, thản quét mã thanh toán.
“Không đắt.”
Anh nhìn tôi, nghiêm túc nói:
“Chị chủ, phần cơm này – đáng giá từng đồng.”
“Đây là bữa trưa ngon tôi từng ăn trong ngày làm việc.”
“Ngày tôi lại đến.”
Nói xong, anh ta đẩy cửa bước ra.
Tôi nhìn bóng lưng anh – tảng đá đè trong cuối cùng cũng rơi xuống.
Dì Vương xúc động nắm tay tôi.
“Tiểu Nguyệt, anh ấy nói ngày quay lại!”
Tôi gật đầu.
“Ừ.”
Một vị khách quay lại – chính là tia lửa có thể cháy lan cả cánh đồng.
Cuộc chiến của tôi – từ giây phút này, mới thật sự bắt đầu.
06
Ngày thứ ba.
Chàng trai nhân viên văn phòng hôm trước, quả lại đến.
Hơn nữa, lần này anh còn dẫn một đồng nghiệp.
“Lão Vương, tôi nói với anh rồi, chính là quán này, hôm qua tôi phát hiện ra – một kho báu ẩn mình đó!”
Anh ta bước vào quán với dáng vẻ quen thuộc, nhiệt tình giới thiệu với đồng nghiệp.
“Đừng xem thường món cơm chan, chắc chắn làm anh thay đổi suy nghĩ luôn.”
Người đồng nghiệp họ Vương, là một người đàn ông trung niên, trông có vẻ nửa tin nửa ngờ.
“Một suất cơm ba bốn chục, ngon được đến mức nào ?”
“Anh cứ thử đi thì biết. Chị chủ, hôm có món gì ngon?” – chàng trai hỏi tôi.
“Hôm có món gà nấm rất ngon.” – tôi đáp.
“Vậy tôi một phần gà nấm. Còn anh, lão Vương?”
“Vậy… tôi cũng như cậu đi.”
Hai phần cơm chan gà nấm.
Tôi bước vào bếp, bắt đầu biến đúng quy trình.
Thịt đùi gà mềm mại, nấm hương dày thịt.
sốt được nấu từ hào và xì , sánh mịn, màu nâu đỏ bắt mắt.
Khi món ăn vừa rời khỏi chảo, hương thơm bốc lên còn ngào ngạt hơn cả món bò sốt tiêu hôm qua.
Hai phần cơm được bưng ra.
Người đồng nghiệp họ Vương chỉ vừa nếm một , ánh mắt đã thay đổi.
Từ nghi ngờ chuyển sang ngạc đầy thích thú.
“Ôi, được đấy! Gà này sao mà mềm dữ vậy?”
“Ngon ?” – chàng trai đắc ý nói – “Ăn đứt cái quán dưới công ty mình luôn.”
“Công nhận, chất lượng thật.”
Hai người vừa ăn vừa trò chuyện rì rầm.
Tôi và dì Vương không làm phiền, nhưng từng câu khen ngợi của họ như liều thuốc bổ tinh thần đối với chúng tôi.
Giờ ăn trưa, từng tốp khách bắt đầu xuất hiện.
Không một ai trong số họ là khách cũ.
Toàn là gương mặt mới.
Có sinh viên từ trường đại học gần đó.
Có cặp đôi tò mò đi ngang qua ghé vào.
Có cả một cô gái túi laptop, trông như freelancer.
Tuy quán đầy chỗ, nhưng cũng không còn trống vắng như hai ngày đầu nữa.
Bếp bắt đầu lên, tiếng chảo, tiếng dao thớt, mùi thơm – tất cả tạo nên sinh khí của một quán ăn thật sự.
Rồi ánh mắt anh ta dừng lại ở bảng đen viết tay của tôi.
Trên đó không có giá, chỉ ghi nguồn gốc hôm :
Thăn bò Úc, gà thả vườn, trứng gà trang trại, gạo Ngũ Thường.
Anh ta khẽ nhướn mày, dường như bắt đầu có hứng thú.
“Chị chủ, tôi đi một mình, có món nào chị gợi ý không?”
Tôi hơi động .
Khách mới đầu tiên – đến rồi.
“Lần đầu đến, anh có thể thử món chủ đạo của chúng tôi – cơm trứng mềm bò sốt tiêu đen.” Tôi mỉm cười nói.
“Được, món đó đi.”
Anh ta chọn một chỗ cạnh cửa sổ rồi ngồi xuống.
Tôi quay vào bếp, bắt đầu biến.
Làm chảo, một bơ nhỏ vào tan chảy.
thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay.
Thịt bò vừa chín mặt ngoài, đã lập tức khóa lại thịt bên trong.
Rưới sốt tiêu đen đặc , lửa to làm sốt sệt lại.
Mùi thơm “xèo” một tiếng, bùng lên.
Ở phía bên , trứng đã đánh tan được đổ vào chảo ấm, nhẹ nhàng đũa khuấy đều.
Ngay khoảnh khắc trứng vừa đông mà kịp đặc, lập tức tắt bếp.
Múc một bát cơm hổi.
Đặt phần trứng chiên mềm mịn lên trên.
Cuối cùng, rưới lớp thịt bò sốt tiêu đen hổi lên trên cùng.
Rắc thêm một chút hành lá tươi xanh.
Một suất cơm chan hoàn hảo, hoàn tất.
Tôi đích thân phần ăn ra đặt trước mặt vị khách trẻ.
“Cơm bò sốt tiêu đen trứng mềm của anh đây, mời .”
Anh ta nhìn phần cơm trước mặt, hơi sững lại.
Hoàn toàn khác với hình ảnh cơm chan bình dân, rẻ tiền, lỏng bỏng mà anh ta từng tưởng tượng.
Phần cơm này – trình bày đẹp mắt như món Tây.
Anh ta cầm thìa, xúc một thịt bò vào miệng.
Đôi mắt sáng lên ngay lập tức.
Tiếp đó, anh ta múc một thìa cơm và trứng trộn vào.
Động tác nhai khựng lại một chút – rồi lập tức tăng tốc.
Một thìa, lại một thìa – hoàn toàn không thể dừng lại.
Trong suốt quá trình, anh ta không nói một lời.
Nhưng biểu cảm – đã nói lên tất cả.
Bên đường, lão Trương và mấy người vẫn đánh bài.
Thấy trong quán chỉ có một vị khách, họ liếc mắt khinh khỉnh.
“Ồ, cuối cùng cũng có đơn đầu tiên rồi? Một khách thì bán được bao nhiêu ?”
“Chắc đi lạc mới vào đấy. là không quay lại nữa đâu.”
Năm phút sau, vị khách trẻ ăn xong.
Chiếc khay sạch bóng – không còn một hạt cơm.
Anh ta thở ra một hơi thoải mái, khăn giấy lau miệng.
Rồi bước tới quầy tính tiền.
“Chị chủ, hết bao nhiêu?”
“Ba mươi tám đồng.”
Dì Vương đứng bên nghe mà giật mình – một phần cơm chan ba mươi tám, còn đắt hơn cả bát mắc mười đồng.
Nhưng chàng trai chỉ gật đầu, thản quét mã thanh toán.
“Không đắt.”
Anh nhìn tôi, nghiêm túc nói:
“Chị chủ, phần cơm này – đáng giá từng đồng.”
“Đây là bữa trưa ngon tôi từng ăn trong ngày làm việc.”
“Ngày tôi lại đến.”
Nói xong, anh ta đẩy cửa bước ra.
Tôi nhìn bóng lưng anh – tảng đá đè trong cuối cùng cũng rơi xuống.
Dì Vương xúc động nắm tay tôi.
“Tiểu Nguyệt, anh ấy nói ngày quay lại!”
Tôi gật đầu.
“Ừ.”
Một vị khách quay lại – chính là tia lửa có thể cháy lan cả cánh đồng.
Cuộc chiến của tôi – từ giây phút này, mới thật sự bắt đầu.
06
Ngày thứ ba.
Chàng trai nhân viên văn phòng hôm trước, quả lại đến.
Hơn nữa, lần này anh còn dẫn một đồng nghiệp.
“Lão Vương, tôi nói với anh rồi, chính là quán này, hôm qua tôi phát hiện ra – một kho báu ẩn mình đó!”
Anh ta bước vào quán với dáng vẻ quen thuộc, nhiệt tình giới thiệu với đồng nghiệp.
“Đừng xem thường món cơm chan, chắc chắn làm anh thay đổi suy nghĩ luôn.”
Người đồng nghiệp họ Vương, là một người đàn ông trung niên, trông có vẻ nửa tin nửa ngờ.
“Một suất cơm ba bốn chục, ngon được đến mức nào ?”
“Anh cứ thử đi thì biết. Chị chủ, hôm có món gì ngon?” – chàng trai hỏi tôi.
“Hôm có món gà nấm rất ngon.” – tôi đáp.
“Vậy tôi một phần gà nấm. Còn anh, lão Vương?”
“Vậy… tôi cũng như cậu đi.”
Hai phần cơm chan gà nấm.
Tôi bước vào bếp, bắt đầu biến đúng quy trình.
Thịt đùi gà mềm mại, nấm hương dày thịt.
sốt được nấu từ hào và xì , sánh mịn, màu nâu đỏ bắt mắt.
Khi món ăn vừa rời khỏi chảo, hương thơm bốc lên còn ngào ngạt hơn cả món bò sốt tiêu hôm qua.
Hai phần cơm được bưng ra.
Người đồng nghiệp họ Vương chỉ vừa nếm một , ánh mắt đã thay đổi.
Từ nghi ngờ chuyển sang ngạc đầy thích thú.
“Ôi, được đấy! Gà này sao mà mềm dữ vậy?”
“Ngon ?” – chàng trai đắc ý nói – “Ăn đứt cái quán dưới công ty mình luôn.”
“Công nhận, chất lượng thật.”
Hai người vừa ăn vừa trò chuyện rì rầm.
Tôi và dì Vương không làm phiền, nhưng từng câu khen ngợi của họ như liều thuốc bổ tinh thần đối với chúng tôi.
Giờ ăn trưa, từng tốp khách bắt đầu xuất hiện.
Không một ai trong số họ là khách cũ.
Toàn là gương mặt mới.
Có sinh viên từ trường đại học gần đó.
Có cặp đôi tò mò đi ngang qua ghé vào.
Có cả một cô gái túi laptop, trông như freelancer.
Tuy quán đầy chỗ, nhưng cũng không còn trống vắng như hai ngày đầu nữa.
Đám lão Trương không còn cười nổi nữa.
Họ thấy rõ ràng – liên tục có khách bước vào quán tôi.
Mà chẳng ai là người họ quen.
“Chuyện gì vậy? Mấy người đó ở đâu ra?” – Tiểu Lý bắt đầu sốt ruột.
“Cơm chan thực sự ngon đến vậy sao?”
Sắc mặt lão Trương u ám, rít mạnh một hơi thuốc.
“Diễn viên quần chúng! Chắc chắn là cô ta thuê người đến diễn!”
Đó là lý do duy ông ta có thể tự thuyết phục bản thân để giải thích những gì xảy ra.
“Coi đi, diễn được mấy ngày? Đợi đến lúc cô ta đốt hết tiền, rồi cũng đóng cửa thôi!”
Nhưng ngay chính trong ông ta cũng hiểu rõ – những nụ cười mãn nguyện trên gương mặt khách , không là diễn.
Một nỗi hoang từng có bắt đầu len lỏi trong ông ta.
Tay nghề mà ông ta luôn tự hào.
Nguồn khách hàng mà ông ta từng xem là chỗ dựa.
Trước mặt người phụ nữ tên Giang Nguyệt này – dường như dần trở nên vô nghĩa.
Ông ta không hiểu, rốt cuộc là sai ở đâu.
Buổi chiều, quán hơi vắng khách một chút.
Tôi sổ sách ra, bắt đầu tính toán thu ba ngày qua.
Ngày đầu tiên, thu: 38 tệ.
Ngày thứ hai, thu: 212 tệ.
Ngày thứ ba, mới chỉ buổi trưa, thu đã vượt quá 400 tệ.
Con số này, tuy còn bằng một phần nhỏ so với thời bán .
Nhưng tôi còn tính một khoản khác – chi phí.
Trước đây, lợi nhuận gộp của quán rất thấp, vì lương của sáu người như lão Trương chiếm phần lớn chi phí.
Bây giờ, tôi tự tay làm đầu bếp.
Dì Vương kiêm cả phục vụ và rửa chén.
Dù chi phí cao hơn, nhưng chi phí nhân công gần như bằng không.
Tôi tính thử – chỉ cần mỗi ngày thu ổn định trên 800 tệ, thì lợi nhuận ròng của tôi ngang với thời kỳ bán .
Mà với tốc độ tăng trưởng hiện tại, 800 tệ, không còn là chuyện xa vời.
Tôi nhìn vào biểu đồ thu đi lên dốc đứng, khóe môi cuối cùng cũng nở một nụ cười thật sự.
Tôi quay đầu nhìn ra cửa sổ.
Lão Trương và đồng bọn đã không còn ở đó nữa.
Bàn ghế của quán nướng bên cũng được dọn sạch.
Có lẽ họ cảm thấy – tiếp tục ở lại nhìn chỉ càng thêm bẽ mặt.
Hoàng Sa & Trường Sa là của Việt Nam!