Chương 5

Không có cái gọi là “khách hàng là thượng đế”, lại càng không có “dịch vụ với nụ cười”.

Muốn ăn một bữa cơm thôi cũng dễ bị tức đến nghẹn.

Chính vì thế, tôi quyết định khởi nghiệp từ một quán ăn nhỏ.

Tôi chọn khu nghiệp Xà Khẩu ở .

Đếm sơ sơ cũng có trăm nhà máy, tổng cộng năm – sáu vạn nhân.

Hầu hết là người ở tỉnh khác, sống một mình, không có điều kiện nấu nướng.

So với nội địa, nhân ở đây lương cao – có người một tháng kiếm được tận 200 .

Mà có tiền rồi ai cũng muốn ăn ngon một chút.

Nên ngành ăn uống chắc chắn là nhu cầu thiết yếu.

Tôi lại có lợi thế mà không ai sánh kịp.

Kiếp trước sau theo quân, tôi làm hậu cần đơn vị – trực tiếp phụ trách nhà ăn.

Lính đến từ khắp nơi, khẩu vị đủ loại.

Mà tôi không có gia đình ấm áp, ai trò chuyện.

Niềm vui duy nhất của tôi là nấu ăn.

Tôi đắm mình nghiên cứu đủ mọi ngon vùng miền, từ chính đến đồ vặt.

Sơn Đông, Tứ Xuyên, Quảng Đông, Phúc Kiến, Giang Tô, Chiết Giang, Hồ Nam, An Huy…

Không có nào tôi không nấu.

Lẩu, đồ nướng, mì, thậm chí Tây đồ tráng miệng – tôi rất thành thạo.

Thời này, tiền nhà rẻ.

Tôi bỏ ra 150 để một bằng ngoài đường,

số tiền còn lại mua nồi niêu, chén bát, nguyên liệu.

“Quán ăn Diệp Tử” chính thức khai trương!

Thập niên 80 là thời kỳ cung không đủ cầu.

Chỉ cần gan lớn, chịu khó làm việc, không thể nào không kiếm được tiền.

Quán ăn của tôi nhờ nấu đủ đặc sản ở các vùng miền nên vừa khai trương đã đông nghẹt khách.

Nhiều người đến làm nhân ghé ăn, nói rằng ở đây tìm được “hương vị quê hương”.

Tôi làm không xuể, phải thêm người phục vụ.

Ba người quay như chong chóng suốt ngày, cực cực thật, nhưng cuối tháng vừa tính sổ xong…

Trừ hết tiền nhà lương nhân viên, tôi lãi ròng 2.000 !

Năm 1984, ngàn là một con số khổng lồ.

Nó tương đương thu nhập của một gia đình nhân năm, hoặc nông dân làm lụng năm năm trời!

Tôi ngồi nhìn sổ sách mà bật khóc.

là những giọt nước mắt hạnh phúc.

Phụ nữ không cần đàn ông.

Vì đàn ông có thể phản bội, có thể làm tổn thương bạn.

Nhưng đồng nhân dân không bao giờ.

Thấm thoắt tôi đã ở được nửa năm.

Quán ăn ngày càng phát đạt.

Tôi đã tiết kiệm được mười ngàn – trở thành một “vạn nguyên hộ” chính hiệu.

Thời , danh xưng “vạn nguyên hộ” là điều khiến ai cũng ngưỡng mộ.

So với thời sau này, nó còn oai cả triệu phú.

Quy mô quán ăn cũng mở rộng – từ một căn tiền, giờ tôi đã đến ba căn liền kề.

Nhân viên cũng đã lên tới sáu người.

Tôi không phải kiểu chủ keo kiệt.

Lương trả nhân viên cao bằng chung, lại còn có thưởng thêm.

Vì thế ai cũng làm việc hết mình, khí thế ngút trời.

Hôm tôi đang bận rộn quán bỗng nghe thấy một giọng nói ngạc nhiên:

“Diệp Đàn?”

Tôi quay đầu lại – không ngờ lại người quen quê nhà: Kế toán ở làng.

ấy đến có việc, ghé vào quán tôi ăn trưa tình cờ đúng tôi.

người cùng quê, tất nhiên tôi rất nhiệt tình.

Không chỉ thêm vài ngon mà còn miễn phí hẳn bữa ăn.

Nhưng buồn động đũa, gương đầy lo lắng:

“Diệp Đàn! Cháu sao lại ở đây?”

“Cháu không đâu! Suốt nửa năm nay, nhà họ Mạnh vì tìm cháu mà rối tung rối mù cả lên.

Mạnh đoàn trưởng như phát điên luôn rồi!”

Nửa năm trước, tôi lên tàu đến .

Người làng nhà họ Mạnh tưởng tôi theo quân, chuẩn bị kết hôn với Mạnh An.

Sau tôi tình cờ Tề Dung Dung đổi tàu.

Mạnh An cũng nghĩ tôi sẽ quay về quê.

đuổi tôi .

Thế là cả bên cùng hiểu lầm:

Người làng tưởng tôi ở đơn vị, còn Mạnh An lại nghĩ tôi về quê.

Mấy ngày đầu ai nghi ngờ.

đến Mạnh An chờ mãi không thấy tôi gọi điện báo bình an, bèn gọi về quê hỏi.

Lúc mới – tôi hoàn toàn không về nhà.

Tôi như bốc hơi giữa nhân gian.

Tất cả mọi người hoảng loạn.

Mạnh An xin nghỉ phép, khắp nơi tìm tôi.

Lúc tôi không có điện thoại.

Cũng có camera giám sát, vé tàu không cần ghi tên.

tìm ở đâu?

tìm suốt tháng, vẫn không có chút tin tức.

Đến cả đồn an cũng bó tay.

Cuối cùng, mọi người rằng tôi chuyện lành.

Chắc chắn là đã xảy ra chuyện dọc đường.

Bà Mạnh ở nhà khóc suốt.

Bác trai tức giận, dùng cây cán bột đập gãy tay của Mạnh An, mắng là đồ vong ân phụ nghĩa, mắng hại c.h.ế.t tôi.

Cả làng ai cũng tiếc thương tôi, ai cũng nói tôi đáng thương.

nên giờ đây kế toán nhìn thấy tôi mở quán ăn ở , sống khỏe mạnh vui vẻ, mới sốc đến mức không nói nên lời.

“Diệp Đàn à! Theo về !”

“Mọi người vẫn đang đợi cháu đấy!”

Tôi lắc đầu:

“Cháu không về. Ở đây cháu sống rất tốt.”

“ làm ơn về quê nhắn với bác trai bác gái một tiếng – cháu vẫn ổn, đừng lo nữa.”

Kế toán vỗ đùi cái đét:

“Cái con bé này sao mà bướng thế không !”

“Thế còn Mạnh đoàn trưởng sao?”

“Không cưới nữa à?”

Tôi nhìn thẳng vào mắt , gật đầu dứt khoát:

“Không.”

“Giữa cháu – từ lâu đã không còn gì nữa.”

Sau kế toán rời , tôi tiếp tục bận rộn quán ăn.

Thời này, ngoài việc không có điện thoại hay internet, bất tiện nhất là không thể thanh toán online.

Tất cả giao dịch bằng tiền .