Mời bạn CLICK vào liên kết bên dưới và MỞ ỨNG DỤNG SHOPEE để mở khóa toàn bộ chương truyện.
https://s.shopee.vn/2B6pwEfsbc
Nước Giặt TopGia 3in1 Hương Huyền Diệu, Lavender Dịu Nhẹ Làm Sạch Vết Bẩn, Lưu Hương 72h, Túi 2L
Nội dung trên chỉ xuất hiện 1 lần trong ngày, mong Quý độc giả ủng hộ.
Mỗi click là một lời cổ vũ để Sen mang đến nhiều câu chuyện hấp dẫn hơn nữa!
Chương 6
“Phương Nguyên nhìn thấy là điểm mạnh của chúng ta. Nhưng thứ anh ta chưa thấy, là điểm yếu.”
Tôi nhìn người, nét nghiêm túc.
“Điểm yếu lớn nhất của chúng ta — là con người.”
“Hiện tại chỉ có một quán, tôi còn có thể tự gánh. Nhưng nếu mở thêm quán thứ hai thì sao? Ai sẽ quản lý? Ai sẽ làm bếp trưởng? Ai đảm bảo rằng món ăn ở quán mới làm ra, sẽ giống y hệt như ở quán cũ?”
“‘Chuỗi’ nghĩa là phải ‘liên kết’ thương hiệu, và ‘khóa chặt’ chất lượng.
Chỉ cần chất lượng lỏng lẻo một chút, toàn bộ danh tiếng bây giờ, có thể sụp đổ trong chớp mắt.”
tôi như một chậu lạnh dội xuống, khiến tất cả trở nên nghiêm túc .
Họ nhìn thấy vẻ hào nhoáng của cơ hội, còn tôi — tôi buộc phải nhìn thấy cả rủi ro phía sau.
“ thế, trước khi quyết định có nhận mời này hay không, chúng ta phải giải quyết được bài toán con người.”
Tôi nhìn sang A Vĩ.
“A Vĩ, nếu bây giờ để em một mình phụ trách một quán mới, em có tự tin không?”
A Vĩ ngẩn người, cúi đầu, tay siết lấy vạt áo, trông có vẻ căng thẳng.
Cậu ấy mới học được một tuần, dù tiến bộ rất nhanh, nhưng rõ ràng còn cách rất xa việc một mình điều hành cả căn bếp.
“Em… em sợ mình làm không tốt, sẽ làm hỏng thương hiệu của chị Nguyệt…”
Cậu nói khẽ.
Tôi mỉm cười.
“Sợ là bình thường. Nhưng, chị muốn giao cho em áp lực này.”
“Kể từ hôm nay, căn bếp này chị giao toàn bộ cho em.
món ăn đều do em đảm nhận. Chị chỉ đứng bên quan sát, không can thiệp.”
“Tiểu Cầm, Tiểu Nhã, hai em phải nhanh chóng nắm vững toàn bộ quy ở quầy: từ thanh toán, gọi món, đến xử lý khiếu nại khách hàng. Chị cần một trong hai em, trở thành quản lý cửa hàng mới.”
“Cô Vương, em cần cô giúp em quản chặt khâu mua hàng và sổ sách.
Tất cả thu chi sau này, giao hết cho cô.”
Tôi phân công nhiệm vụ rõ ràng cho từng người.
Đẩy họ từ vị trí “người thực thi” lên vai trò “người quản lý”.
Tôi muốn, trong thời gian ngắn nhất, ép đội của mình trưởng thành.
“Chị cho người ba ngày.
Ba ngày sau, mình họp lại. Khi đó, hãy nói cho chị biết —
các em có đủ tự tin để cùng chị, đi đánh trận ở phía Đông thành phố không?”
“Nếu không đủ tự tin, vậy thì từ chối Phương Nguyên,
mình cứ yên ổn mà giữ lấy quán này — cũng tốt rồi.”
“Nhưng nếu các em có,
thì chúng ta cùng nhau, làm một ván lớn!”
tôi như nhóm lửa vào lòng từng người.
Trong ánh mắt của họ, không chỉ còn là sự choáng ngợp trước con số chục triệu, mà còn có cả sự xúc động được tin tưởng, là cảm giác được giao phó trọng trách.
“Chị Nguyệt yên ! Em làm được!”
A Vĩ là người đầu tiên đứng lên, ánh mắt kiên định.
“Chị Nguyệt, tụi em theo chị!”
Tiểu Cầm và Tiểu Nhã đồng thanh hô lớn.
Cô Vương còn vỗ ngực cam đoan:
“Tiểu Nguyệt, em chỉ cần chỉ hướng, cô đánh đến cùng!”
Nhìn đội ngũ trước mắt — còn non nớt nhưng đầy khí thế — tôi thấy tảng đá trong lòng mình rơi xuống.
Ba ngày tiếp theo, tôi biến thành huấn luyện viên địa ngục nghiêm khắc nhất.
Tôi giám sát từng động tác của A Vĩ — từ độ dày lát rau, độ lửa khi xào — chỉ cần lệch một chút là bắt làm lại ngay.
Một cơm gà sốt nấm, cậu ấy làm lại đến hai mươi lần.
Chỉ đến khi độ sánh của sốt, độ mềm của thịt gà đạt đến mức không khác món tôi nấu, tôi mới gật đầu.
Tôi cũng kế đủ loại tình huống bất ngờ cho Tiểu Cầm và Tiểu Nhã.
Ví dụ: nhờ một người bạn giả làm khách hàng khó , phàn nàn món ăn không ngon.
Xem họ xử lý thế nào: trấn an khách, giải quyết sự việc ra sao.
Ba ngày trôi qua, ai cũng lột xác như thay da đổi thịt, nhưng ánh mắt thì ngày càng sáng.
Ba ngày sau, điện thoại của Phương Nguyên gọi đến đúng giờ.
“Chị Giang, đã suy nghĩ xong chưa?”
Tôi cầm điện thoại, liếc nhìn đội ngũ đang đứng ngay ngắn bên cạnh mình.
A Vĩ, Tiểu Cầm, Tiểu Nhã, cô Vương.
Trên gương từng người, đều viết rõ ràng:
“Đã sẵn sàng.”
Tôi mỉm cười.
“Giám đốc Phương.”
“Hợp đồng, có thể ký rồi.”
“Nhưng — tôi có một điều kiện.”
“Bếp của quán mới, phải cải tạo lại theo đúng bản vẽ kế của tôi.
Tôi muốn một bếp ‘ hình trực tiếp’ trong suốt toàn, giống hệt quán cũ.”
“Tôi muốn để toàn bộ khu CBD thấy, món cơm chan sốt của tôi, được nấu ra như thế nào.”
Đầu dây bên kia, Phương Nguyên im lặng mấy giây, rồi bật cười lớn, sảng khoái:
“Không thành vấn đề!
Chị Giang, tôi biết chị sẽ không làm tôi thất vọng!”
Tắt máy, tôi quay sang nhìn đội của mình.
“Các đồng chí.”
“Hành mới của chúng ta — bắt đầu rồi.”
19
Tinh Quang Lý – viên ngọc sáng giữa khu CBD phía Đông thành phố.
Đây là khu đất đắt đỏ bậc nhất toàn đô thị, nơi tập trung những thương hiệu xa xỉ hàng đầu thế giới và các tập đoàn tài chính khổng lồ. Người ra vào nơi này, không ai là không ăn mặc sang trọng, khí chất bất phàm – họ là những tinh anh thực sự trong xã hội.
Và cửa hàng thứ hai của “Giang Nguyệt · Cơm chan sốt”, chính thức trương tại tầng B1 khu ẩm thực của Tinh Quang Lý, ngay tại vị trí trung nhất – sát cửa vào chính.
Đây là một cửa hàng toàn lật đổ hình ảnh thống của đồ ăn nhanh Trung Quốc.
Cả cửa hàng do nhà kế hàng đầu mà đích thân Thịnh Capital mời về kế, phối tông màu xám sang trọng và gỗ tự nhiên làm chủ đạo – đơn giản, sáng sủa, hiện đại. Bàn ghế không còn là dạng ngăn chia chật chội nữa, mà là các bàn độc lập bố trí thông thoáng, thậm chí còn có quầy bar nhỏ dành riêng cho khách đi một mình.
Điểm sáng nhất, vẫn là “bếp trực tiếp 2.0” chiếm trọn cả một bức tường.
Lần này, hình to , chất lượng hình ảnh nâng cấp lên 4K siêu nét. Mỗi bàn ăn còn trang bị một máy bảng mini, khách hàng có thể tự do chuyển đổi giữa ba góc quay khác nhau trong bếp, thậm chí còn có thể phóng to hình ảnh – thấy rõ vân thịt bò, hay động tác nhỏ nhất của đầu bếp.
Đây không còn chỉ là “nhà bếp minh bạch” nữa, mà là một diễn tự tin đến cực hạn – mang biểu diễn nghệ thuật.
Sáng ngày trương, đúng 11 giờ.
Tôi mặc đồng phục đầu bếp màu đen chỉnh tề, đứng giữa khu bếp. Bộ đồ này tôi đặc biệt đặt may riêng – chất vải tốt, cắt may vừa người. Trên ngực áo, bốn chữ “Nhất Thực Nhất Vị” được thêu bằng chỉ bạc lấp lánh.
Phía sau tôi là A Vĩ, cũng trong bộ đồng phục mới. Hôm nay, cậu ấy sẽ làm bếp trưởng của chi nhánh mới, chịu trách nhiệm chính cho toàn bộ món ăn.
Tôi thấy tay cậu ấy đổ mồ hôi, ánh mắt chứa đầy căng thẳng khó giấu.
“A Vĩ.” Tôi khẽ gọi.
“Dạ! Chị Nguyệt!” – Cậu lập tức đứng thẳng người.
Tôi đưa cho cậu một chiếc khăn sạch.
“Lau khô tay đi. Và nhớ kỹ một điều.”
Tôi nhìn vào mắt cậu, từng chữ rõ ràng:
“Tin vào quy . Tin vào bản thân.
Mỗi suất cơm em làm ra, đều đại diện cho chị, cho thương hiệu ‘Nhất Thực Nhất Vị’.
Đừng sợ. Cứ làm đi.”
A Vĩ gật đầu mạnh, ánh mắt dần dần không còn hoảng loạn, thay vào đó là một thứ gọi là ‘trách nhiệm’.
Ở khu vực tiền sảnh, Tiểu Cầm – giờ đã là quản lý cửa hàng mới, đang huấn luyện đội ngũ nhân viên lần cuối. Cô mặc bộ vest công sở gọn gàng, tóc búi cao, nụ cười tự tin – trông đã có thái của một nhà quản lý thực thụ.
Cô Vương thì đóng chốt tại văn phía sau, chăm chú theo dõi hệ thống tài chính và số liệu kho vừa mới triển . Vai trò của cô lúc này, chính là quản hậu cần.
11:30 sáng, dòng người tan sở nghỉ trưa bắt đầu đổ vào Tinh Quang Lý.
Trước cửa tiệm, một hàng dài đã xếp sẵn.
Khác với khách hàng ở cửa tiệm cũ phía Nam thành phố, những người này mỗi người cầm một ly Starbucks, mặc vest đắt tiền, nói chuyện toàn là chuyện cổ phiếu, quỹ đầu tư, và kế họp chiều nay.
Họ là nhóm người có sức chi tiêu đỉnh cao nhất thành phố này.
“Mở cửa bán hàng!” – Tiểu Cầm ra lệnh dứt khoát, cửa tiệm lập tức mở ra.
Dòng người ồ ạt tràn vào.
“Chào mừng quý khách đến với Giang Nguyệt · Cơm Chan Sốt!”
“Xin quý khách quét mã QR trên bàn để gọi món, cảm ơn ạ!”
Nhưng sự cố vẫn xảy ra.
lượng người đổ vào quá đông, lượng truy cập vượt mức, ứng dụng đặt món vừa mới triển đã sập sau 3 phút.
“Chị Nguyệt! App sập rồi! Khách không gọi món được!” – Giọng Tiểu Cầm căng thẳng vang lên qua bộ đàm.
Tiền sảnh xuất hiện chút hỗn loạn. Gương của nhiều người xếp hàng hiện rõ vẻ bực bội. Với họ, thời gian chính là tiền bạc, từng phút chờ đợi đều là tổn thất.
Nhưng tôi không hoảng.
“Tiểu Cầm, triển ngay phương án B.” – Tôi bình tĩnh chỉ đạo qua bộ đàm.
“Bảo nhân viên lấy menu giấy và thẻ số đặt món ra, chuyển sang gọi món thủ công.”
“Nói với khách hàng, do lỗi hệ thống, tất cả khách hôm nay sẽ được tặng miễn phí một ly sơn trà đặc biệt nhà nấu.”
“A Vĩ, chú ý nghe số, làm theo thứ tự, giữ nhịp ổn định, đừng rối!”
“Rõ!”
“Đã nhận lệnh!”
Sự bình tĩnh của tôi nhanh chóng lan tỏa khắp đội ngũ.
Tiểu Cầm lập tức điều phối nhân viên trấn an khách, phát menu. A Vĩ trong bếp vẫn điềm tĩnh, nhận đơn tay, từng suất từng suất làm ra một cách chuẩn chỉnh.
Một cuộc khủng hoảng nhỏ, chưa đến ba phút, đã được dập tắt gọn gàng.
Đứng trong quán cà phê gần đó, Phương Nguyên đã dõi theo tất cả từ đầu đến cuối.
Anh nhìn người phụ kia – đang chỉ huy toàn cục trong gian bếp, không hề bối rối – khoé môi khẽ cong lên, nụ cười càng rõ nét .
Anh biết, lần này, mình đã tìm được viên ngọc thật sự.
Ngày trương đầu tiên, sau một thoáng hỗn loạn ban đầu, cửa hàng nhanh chóng vận hành ổn định.
A Vĩ thể hiện vượt xa mong đợi. Cậu ấy toàn tuân thủ theo quy SOP, mỗi cơm làm ra, cả hình thức lẫn hương vị đều không khác do tôi đích thân nấu.
10 giờ đêm, vị khách cuối cùng rời khỏi.
Tiểu Cầm cầm bảng số liệu, chạy vào bếp, giọng run lên kích động:
“Chị Nguyệt! Doanh thu hôm nay của chúng ta… vượt năm vạn tệ rồi!”
Con số này khiến tất cả vỡ òa.
Không chỉ thành một nửa chỉ tiêu mà Phương Nguyên đưa ra, mà còn gấp đôi kỷ lục doanh thu một ngày của tiệm cũ phía Nam.
Chúng tôi đã làm được.
Tại nơi đắt đỏ, sầm uất bậc nhất thành phố này,
chúng tôi – đã đứng vững.
20
Tin tức “Giang Nguyệt · Cơm chan sốt” tiến vào Tinh Quang Lý, nhanh như mọc cánh, lan khắp toàn thành phố.
Tất cả các tài khoản ẩm thực nổi tiếng, các ứng dụng tin tức địa phương đều tranh nhau đưa tin về “thần thoại ẩm thực” bước ra từ một con hẻm nhỏ ở thành Nam.
Những bài viết ấy, tràn đầy mỹ từ:
“Làn gió mới trong ngành ẩm thực – dùng ‘minh bạch’ và ‘chất lượng’ để chinh phục những thực khách khó nhất.”
“Cú chuyển mình rỡ của hiện tượng mạng – từ tiệm nhỏ nơi phố thị đến hình mẫu của khu CBD.”
“Người sáng lập Giang Nguyệt – một người phụ khắc cốt ghi chủ nghĩa mỹ.”
Hình ảnh của tôi, cùng với cửa hàng mới đầy kế, xuất hiện trên vô số hình điện thoại.
Cái tên Giang Nguyệt, không còn chỉ là tên của một người nữa. Nó bắt đầu trở thành một thương hiệu, một biểu tượng, đại diện cho thành công, sự lội ngược dòng, và khí chất kiên cường không khuất phục.
Cùng lúc đó, Trương đang ngồi xổm dưới tầng hầm B3 của Tinh Quang Lý, dưới ánh đèn mờ nhạt, gặm một chiếc bánh bao lạnh cứng như đá.
Ông ta đã kiếm được một công việc mới – làm nhân viên vệ cho một công ty dịch vụ.
Mà khu vực ông ta phụ trách, trớ trêu thay, chính là Tinh Quang Lý.
Với ông, đây là một kiểu trừng phạt và châm biếm cay nghiệt khó diễn tả thành .
Hằng ngày ông mặc đồng phục vệ màu xám, cầm chổi và xô , len lỏi giữa toà nhà xa hoa lộng lẫy, nơi mà mỗi người đi qua đều thơm ngát hoa hàng hiệu và mặc đồ đắt tiền. Ông cảm thấy mình giống một con chuột sống trong cống, lạc lõng giữa thế giới này.
Buổi trưa hôm đó, ông đang dọn dẹp thùng rác trong nhà vệ tầng B1.
Hai cô gái công sở, vừa từ khu ẩm thực đi xuống, vừa soi gương đánh lại son, vừa trò chuyện.
“Trời ơi, Giang Nguyệt · Cơm chan sốt hot quá đi mất, tớ xếp hàng nửa tiếng mới mua được đấy!”
“Thật luôn! Nhưng mà đáng! Tớ gọi món bò sốt tiêu đen, thịt mềm tan trong miệng, đúng đỉnh! Mà chỉ 38 tệ – kiểu này là làm từ thiện rồi còn !”
“Tớ nể nhất là chị chủ – Giang Nguyệt đúng không? Tớ có đọc bài phỏng vấn, nghe nói trước mở quán mì, bị mấy sư phụ cũ chơi xấu, ai ngờ chị ấy đổi hướng cái là thành công rỡ, quá cảm hứng!”
“Chuẩn đấy, phụ thông minh lại có gan như vậy, giàu là đúng! Khác hẳn mấy ông tự cao tự đại, kiểu cũng bị thời đại đá văng thôi!”
Mỗi một câu nói của họ, như một con dao sắc lạnh, đâm thẳng vào tim Trương.
Ông ta nấp trong một vệ , tay ôm ngực, đau đến không thở nổi.
“Đồ cũ kỹ tự cho mình là đúng”, “sớm muộn cũng bị thời đại đào thải”…
Không phải nói ông còn ai nữa?
Ông không dám ra ngoài, phải đợi đến khi tiếng giày cao gót xa dần, mới run rẩy bước ra.
Ngước nhìn gương, ông thấy một già tóc bạc, mũi tiều tụy, ánh mắt đờ đẫn – đến chính mình cũng không nhận ra.
Đây… còn là người đàn ông năm nào chỉ vào Giang Nguyệt mà nói: “Không có bọn tôi, cô sống không nổi” nữa sao?
Chiều hôm đó, ông đẩy xe vệ , lê bước chậm chạp qua sảnh B1.
Đi ngang vị trí nổi bật nhất, bước chân ông bất giác dừng lại.
“Giang Nguyệt · Cơm chan sốt”
Năm chữ ấy, dưới ánh đèn rỡ, chói đến mức khiến ông phải nheo mắt lại.
Qua lớp kính lớn, ông thấy quán kín chỗ.
Trên hình khổng lồ là hình ảnh trực tiếp từ gian bếp – A Vĩ trong bộ đồng phục đầu bếp sắc sảo, đang điêu luyện đảo chảo – dáng vẻ toàn khác với hình ảnh mà ông còn nhớ.
Ngay lúc ấy, một dáng người quen thuộc mà xa lạ, xuất hiện ở lối vào.
Là Giang Nguyệt.
Cô không mặc tạp dề hay đồng phục đầu bếp, mà là áo khoác dài màu be cắt may tinh xảo, tóc búi gọn, trang điểm nhẹ nhàng. Bên cạnh là Phương , và mấy người đàn ông có thái doanh nhân.
Cô mỉm cười trò chuyện cùng họ, từng cái giơ tay nhấc chân đều toát lên khí chất của một người phụ bản lĩnh, điềm tĩnh và đầy tự tin.
Cô không còn là bà chủ toán từng đồng trong quán ăn nhỏ nữa.
Cô là một doanh nhân thực thụ – người điều binh khiển tướng trong thương trường.
Trương vội cúi đầu né tránh, chui vào sau chậu cây cảnh lớn, như một tên trộm xấu hổ bị bắt gặp.
Ông thấy Phương Nguyên mời cô vào, cô chỉ nhẹ nhàng gật đầu, rồi cùng họ bước vào cửa tiệm.
Từ đầu đến cuối, ánh mắt cô chưa từng nhìn về phía ông.
Có lẽ, dù có thấy… cô cũng sẽ không nhận ra người đàn ông già nua mặc đồng phục vệ kia, chính là Trương năm nào luôn vênh váo hống hách.
Trương dựa vào tường lạnh lẽo, thân người trượt dần xuống nền.
Một nỗi ăn năn cùng cực, nghẹt thở, xiết chặt lấy tim ông.
Ông nhớ đến ngày mình bỏ đi, buông độc địa với Giang Nguyệt.
Nhớ đến đêm mình ngồi ở quán nhậu, hả hê nhìn cô tháo dỡ bếp núc.
Nhớ đến những lần cô làm ăn phát đạt, lòng ông lại ghen tỵ và cay cú.
Nhớ đến hôm ông khốn đốn quay lại cầu xin cô, đổi lại chỉ là ánh nhìn lạnh lùng, dứt khoát của cô.
Từng cảnh, từng , giờ đây như một cuộn phim quay chậm, lặp đi lặp lại chế giễu sự ngu muội và thiển cận của chính ông.
Thứ mà ông tự tay đập nát, không phải một bát cơm.
Mà là một thế giới mới – một tương lai lẽ ra ông có thể bước vào, nhưng nay vĩnh viễn chẳng bao giờ với tới.
Ông cúi đầu nhìn cây chổi dơ bẩn trong tay.
Lại ngước lên, nhìn người phụ kia – được bao vây giữa những ánh nhìn nể phục, giữa ánh đèn rỡ.
Trương hiểu rằng – giữa ông và cô, đã tồn tại một vực sâu không thể vượt qua.
Hai dòng mắt đục ngầu, lặng lẽ trượt khỏi khoé mắt nhăn nheo của ông.
21
Tháng thứ hai sau khi cửa hàng tại Tinh Quang Lý trương, doanh thu một lần nữa khiến hội đồng đầu tư của Đỉnh Capital chấn động.
Doanh thu tháng: 1,6 triệu tệ.
Lợi nhuận ròng: gần 600 nghìn tệ.
Con số này không còn đơn thuần là “mô hình cửa hàng đơn lẻ” nữa – nó là một cỗ máy hút tiền khủng khiếp, dòng tiền chảy không ngừng.
Khoản định giá tám con số mà Phương Nguyên từng kiên quyết bảo vệ trong buổi họp trước, nay nhìn lại, không hề cao, thậm chí còn có khiêm tốn.
Đỉnh Capital hành động thần tốc.
Chỉ trong một tuần, khoản đầu tư vòng thiên thần 10 triệu tệ đã tất giải ngân.
Đồng thời, “Công ty TNHH Quản lý Ẩm thực Nhất Thực Nhất Vị” chính thức thành lập.
Văn công ty được đặt tại tầng 35 của tòa văn trong Tinh Quang Lý – nơi có cửa sổ kính sát trần nhìn toàn cảnh thành phố.
Tôi, chính thức từ “chị chủ Giang” trở thành “ Giám đốc Giang”.
Tại cuộc họp cổ đông đầu tiên, Phương Nguyên – đại diện cho Đỉnh Capital – bày kế mở rộng tiếp theo:
“ Giám đốc Giang, trong thời điểm thương hiệu đang đạt độ nóng cao nhất, tôi đề nghị chúng ta lập tức khởi động vòng gọi vốn thứ hai, huy động ít nhất 50 triệu tệ, trong vòng một năm, mở thêm 10 cửa hàng chính doanh tại tất cả các trung thương mại trọng điểm trong thành phố – tranh thủ chiếm lĩnh thị trường thật nhanh!”
Kế của anh ta – táo bạo, sắc bén, mang đậm hơi thở của tư bản.
A Vĩ, Tiểu Cầm và người trong đội sáng lập ngồi dự thính, nghe mà máu sôi sục, như đã thấy một đế chế ẩm thực khổng lồ mọc lên trước mắt.
Tôi không vội gật đầu.
Thay vào đó, tôi mở bản PPT tôi tự tay làm suốt đêm, chiếu lên hình lớn.
Tiêu đề: “Hào lũy của Nhất Thực Nhất Vị”.
“Phương ,” – tôi nhìn anh ta, bình thản mở – “mở rộng nhanh, chiếm thị , đó là chiến lược phổ biến. Nhưng trong ngành ẩm thực, mở 100 cửa hàng thì dễ, để 100 cửa hàng có cùng chất lượng, cùng hương vị – cực khó.”
“Bất kỳ sự mở rộng nào không kiểm soát được chất lượng – chính là tự sát.”
Tôi chuyển sang trang tiếp theo:
“Thế nên, trước khi mở chi nhánh thứ hai, việc cần làm không phải là gọi vốn, cũng không phải tìm bằng, mà là: xây dựng một ‘bếp trung ’.”
hình hiện lên một bản kế nhà máy phức tạp.
“Bếp trung này sẽ phụ trách toàn bộ sơ chế nguyên liệu và sản xuất sốt tiêu chuẩn hóa.
Tất cả thịt bò được xử lý và nấu chậm tại đây.
Tất cả các loại sốt được nấu bằng hệ thống bị lập hóa – đảm bảo công thức chính xác đến từng miligam.
Sau đó, giao đến từng chi nhánh qua chuỗi lạnh mỗi ngày.”
“Như vậy, bếp tại các cửa hàng sẽ không cần chế biến phức tạp – chỉ cần hâm nóng và phối hợp. Mỗi ăn làm ra, sẽ đảm bảo hương vị giống hệt cửa hàng gốc 100%.”
“Đó là hào lũy đầu tiên của chúng ta: Tiêu chuẩn hóa chuỗi cung ứng.”
Phương Nguyên mắt sáng , gật đầu liên tục.
Tôi tiếp tục chuyển slide:
“Hào lũy thứ hai, chính là ‘Đại học Nhất Thực Nhất Vị’.”
“Chúng ta phải có hệ thống đào tạo riêng. Tất cả nhân viên mới – từ đầu bếp, phục vụ, đến quản lý – đều phải tham gia khóa huấn luyện nội trú 1 tháng tại đại học này.
Từ văn hóa doanh nghiệp, đến SOP, xử lý tình huống khẩn cấp – chỉ những người vượt qua đánh giá, mới được vào làm.”
“A Vĩ sẽ là hiệu trưởng đầu tiên. Cậu ấy sẽ lại tất cả kinh nghiệm của mình – không giấu bất kỳ điều .”
A Vĩ đứng bật dậy, vẻ kinh ngạc và xúc động.
Tôi nói tiếp:
“Hào lũy thứ ba – vận hành bằng dữ liệu.”
“Chúng ta phải xây dựng hệ thống dữ liệu khách hàng riêng, phân tích hành vi tiêu dùng, khẩu vị phổ biến.
Từ đó định hướng nghiên cứu món mới, lên kế tiếp thị chính xác.”
“Thậm chí, mục tiêu cuối cùng – vươn lên đầu chuỗi – là xây dựng nông trại liên kết riêng, đặt tiêu chuẩn ‘Nhất Thực Nhất Vị’ ngay từ đầu nguồn thực phẩm: từ quả trứng, hạt gạo – đã khác biệt với người khác.”
Khi tôi nói xong toàn bộ kế , căn lặng như tờ.
Phương Nguyên nhìn tôi – ánh mắt tràn đầy chấn động.
Anh ta từng nghĩ rằng mình đầu tư vào một đầu bếp giỏi, một bà chủ thông minh.
Nhưng giờ đây, anh mới hiểu:
Thứ anh đầu tư, là một nhà chiến lược có tầm nhìn vĩ mô.
Những tôi vạch ra, đã vượt xa khái niệm một thương hiệu F&B.
Đó là một hệ thái khổng lồ: từ chuỗi cung ứng, đào tạo nhân sự, khoa học dữ liệu, đến cả nông nghiệp đầu nguồn.
Một lúc sau, Phương Nguyên mới thở dài một hơi, đứng dậy, trang trọng chìa tay ra:
“ Giám đốc Giang, tôi rút lại kế ban đầu.”
“Từ giờ, Đỉnh Capital sẽ vô điều kiện ủng hộ quyết định của cô.
Cô cần bao nhiêu tiền, chúng tôi tìm cho cô.
Cô cần nguồn lực nào, chúng tôi kết nối cho cô.”
“ tôi tin chắc: ‘Nhất Thực Nhất Vị’ trong tay cô, không chỉ là mười hay trăm cửa hàng đâu.”
“Tương lai của nó… là McDonald’s của Trung Quốc, là KFC của Trung Quốc.”
Tôi bắt tay anh ta, mỉm cười gật đầu.
Cuộc họp kết thúc, tôi một mình ở lại văn .
Ngoài cửa sổ, thành phố rỡ ánh đèn, lung linh như dải ngân hà.
Tôi lấy ra một chiếc vali cũ kỹ, từ trong túi xách.
Mở ra.
Bên trong là bản đồ án tốt nghiệp đã ố vàng, đề tài:
“Quy thể chuỗi cửa hàng fastfood Trung Hoa – Nhất Thực Nhất Vị”
Mười hai năm trước, khi tôi viết những dòng ấy, nó chỉ là giấc mộng thiếu xa vời.
Mười hai năm sau, nó sắp trở thành một đế chế thương mại thực sự.
Tôi nhẹ nhàng khép lại bản thảo, đặt vào góc sâu nhất của tủ sách văn .
Sau đó, tôi bước đến bên cửa kính lớn, nhìn xuống thành phố phồn hoa bên dưới.
Tôi biết – trận chiến hiệp một của tôi đã kết thúc.
Và một hiệp hai rỡ , thách thức – đang chờ tôi phía trước.
Cuộc đời tôi đã bị trì hoãn mười hai năm.
Nhưng không sao cả.
Từ hôm nay, tôi sẽ dùng cách của chính mình – giành lại tất cả những từng đánh mất – gấp bội.
HẾT
☕️ Góc sự nhẹ của bạn beta ~ ☕️
Chào người! Bộ này được mình beta từ mềm dịch.
Beta này, mình không phí, không bán VIP, không khóa chương. Mình chỉ bán sự kiên nhẫn, đôi mắt cận và vài cọng tóc bạc sớm 😂
Nếu bạn thấy đọc ổn ổn, vui vui… thì cho mình 1 like, 1 bình luận, hoặc 1… ly trà sữa nha ~
😅 Nếu bạn thấy vài mẫu quảng cáo lướt ngang hình, thì… không phải lỗi tại mình đâu nhaaaa! Quảng cáo của chủ web tự chèn đó, bé chỉ ngồi beta thôi chứ chưa làm giàu được từ đâu huhu 😭
📌 Tài khoản donate nè (quý hóa lắm luôn!):
VU THI THUY
Vietcombank 1051013169
💬 “Ủng hộ để bé khỏi bỏ nhà đi tu nghèo” 🙏
🔸 Bạn donate 5k – mình cười hí hí cả buổi
🔸 Donate 20k – mình rưng rưng xúc động, có khi làm liền 1 bộ mới
🔸 Donate 50k – mình ra mới nhanh như chó thấy bồ 🐕💨
🔸 Không donate – cũng không sao, đọc chùa nhưng đừng im lặng như chiếc bóng, thả tim hay để lại comment là vui cả ngày đó!
Thương yêu nhiều nhiều 💖 — Xuxu beta – làm đam mê, sống nhờ donate 😎
Hoàng Sa & Trường Sa là của Việt Nam!